bedda Scheiben zum Schmelzen – Vegane Käsealternative

Veganer Käse, der optimal schmilzt und außerdem richtig authentisch nach Käse schmeckt und am besten noch ohne Palmöl auskommt? Klingt fast zu gut, um wahr zu sein? Dachten wir auch. Lange waren wir auf der Suche nach DEM Käse: Er sollte cremig schmelzen, aromatisch-käsig schmecken und sich sowohl für vegane Aufläufe, wie auch zusammen mit Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse in der Pfanne schmelzen lassen.

Während wir schon zahlreiche vegane Scheiben- und Schnittkäse-Varianten, vegane Streukäse-Produkte, vegane Frischkäsealternativen, veganen Feta und sogar veganen Camembert-Produkte entdeckt haben, die uns komplett überzeugten, so fehlte uns doch noch ein cremiger Schmelzkäseersatz. Im Optimalfall sollte dieser sowohl im Supermarkt als auch online erhältlich sein.

Inhalt & Verpackung

Die Scheiben sind in einer typischen Plastikverpackung einsortiert, die am unteren linken Ende durch Ziehen geöffnet wird. Nach dem Öffnen lässt sich die Packung durch leichtes Andrücken der Folie wieder verschließen. In einer Packung befinden sich 180g vegane Käsescheiben zum Schmelzen.

Aussehen & Konsistenz

Die Scheiben sind etwas dicker und härter als gewöhnliche Käsealternativen. In unverarbeitetem Zustand brechen sie relativ schnell und lassen sich auf diese Weise schnell zu kleinen Stückchen verarbeiten, die beispielsweise eingebacken oder in Gerichte untergerührt werden.

Verwendung

Über einem veganen Auflauf schmelzen die Scheiben komplett und hinterlassen eine cremige Käseschicht auf der Oberfläche. In der Pfanne oder im Topf benötigt man etwas Wärme und sollte den veganen Schmelzkäse zuvor in Stückchen brechen. Dann noch eine Weile kräftig unterrühren und der vegane Käse verbindet sich mit Nudeln, Gemüse & Co. zu einer cremigen Käsesoße.

Vorteile

• Frei von Geschmacksverstärkern
• Palmölfrei
• Sojafrei
• Glutenfrei

Fazit

Vegane Streukäsealternativen – wie etwa von Violife oder Simply V – sind sehr gute Produkte und schmelzen unserer Erfahrung auch gut im Backofen oder unter Rühren in Topf oder Pfanne. Nun fehlte uns noch ein schmelzender Käse in Scheibenform, der beispielsweise für veganes Raclette geeignet ist.

Was sollen wir sagen? Wir haben einen gefunden: Die Scheiben zum Schmelzen von Bedda.