Allos Ohne Muhhh – Schmeckt der Pflanzendrink „wie Milch“?

Veröffentlicht von vegan 23. Dezember 2021 Kategorie(n): News & Blog Schlagwörter: Milchalternative, Milchgeschmack, Pflanzenmilch, vegane Milch Keine Kommentare

Inzwischen ist die Auswahl rein pflanzlicher Milchsorten enorm: Ob im Drogerie- oder Supemarkt, im Discounter oder online – die Verfügbarkeit ist für Verbraucherinnen und Verbraucher so gut, wie noch nie. Dabei ist für jeden Geschmack etwas dabei: Milch aus Soja, Reis, Hafer, Hirse, Kokos, Mandel, Cashew, Haselnuss oder Mischungen daraus bieten auch Allergikern optimale Auswahl. 

Den typischen “Kuhmilchgeschmack” sucht man dabei natürlich vergebens. Wir vermissen das in keinster Weise, doch haben wir schon oft gehört, dass Leute genau nach diesem Geschmack suchen oder die Cremigkeit mancher Pflanzenmilchsorten bemängeln. Milchschaum-Enthusiasten möchten meist nach eine Kuhmilchalternative, die eine perfekte Schaumkrone auf den veganen Latte Macchiato zaubert. Und auch Milchreis-Fans sind oftmals auf der Suche nach dem heiligen Pflanzenmilch-Gral, der eine cremige und zugleich neutrale Geschmacksnote mit sich bringt. 

Wir haben inzwischen für jeden Bedarf eine passende Pflanzenmilch gefunden und vermissen keine Eigenschaft, die Kuhmilch liefern würde. Dennoch waren wir sehr neugierig, als zunächst Alpro und kurz darauf Allos neue Pflanzendrinks auf den Markt gebracht haben, die geschmacklich sehr nah an Kuhmilch herankommen sollen. Darum haben wir jeweils einen Tetrapak in den Einkaufskorb gepackt, um die beiden Pflanzenmilchsorten unter die Lupe zu nehmen.

Im Unterschied zu der Alpro Not M*lk basiert diese Pflanzenmilch auf Reis- und Soja und ist damit auch für Glutenallergiker geeignet. Sie hat 1,5% Fettgehalt und derf Hersteller verspricht einen vollmundigen und dennoch milden Geschmack.

Die Zutaten sind übersichtlich und natürlich – ohne Fachbegriffe oder erklärungsbedürftige Inhaltsstoffe:

• Wasser
• Reis
• Kokosnuss
• Geschälte Sojabohnen
• Kaltgepresstes Sonnenblumenöl
• Stabilisator: Guarkernmehl
• Meersalz

Nährwerte auf 100 ml:

Die Pflanzenmilch hat keinen Vitamin- oder Mineralstoffzusatz, da es sich um einen Bio-Drink handelt. Die Farbe ist hell-weiß und sieht optisch aus, wie Kuhmilch.

Der Geschmack ist cremig, recht neutral, leicht süßlich, wird aber von einer Reiskomponente dominiert. Die Pflanzenmilch schmeckt pur sehr gut, passt aber auch ideal in den Kakao.