Inzwischen gibt es mehrere pflanzliche Alternativen zu Hirtenkäse. Während tierischer Hirtenkäse meist aus Kuhmilch hergestellt wird und in Salzlake reift, verbirgt sich hinter dem geschützten Begriff „Feta“ ein Käse, der zwar ebenfalls in Salzlake gereift ist, jedoch ausschließlich aus der Milch griechischer Schafe und Ziegen hergestellt werden darf, die auf griechischem Boden leben. Das nur […]
Inzwischen gibt es viele Käsealternativen – sogar in manchen Discountern gehören ein paar vegane Käsesorten erfreulicherweise zum Standardsortiment und sind somit einer größeren Zielgruppe zugänglich. Vegane Produkte auf Mandelbasis gibt es beispielsweise von Simply V in den meisten Supermärkten oder in Reformhäusern zu kaufen: Frisch-, Schnitt- und Streukäse sowie Quark – selbstverständlich sind alle Produkte […]
Der Vamembert von Cashewrella ist eine vegane Camembert-Alternative aus Cashewkernen – im historischen Gewölbe gereift. Der Vamenbert ist: vegan, glutenfrei sowie Fairtrade. Wir hatten das große Glück, eine Packung Vamembert mit Trüffel im Adventskalender der Kichererbse zu gewinnen und möchten unsere Erfahrungen gerne mit euch teilen. Mehr zur Kichererbse erfahrt ihr am Ende des […]
